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I monumenti di Barletta

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Risotto alla Barlettana

Il Risotto alla Barlettana è una variante del classico risotto italiano che incorpora ingredienti tipici della cucina pugliese. Ecco una ricetta per preparare un delizioso Risotto alla Barlettana: Ingredienti: 320 g di riso Carnaroli o Arborio 1 cipolla, tritata...

Orecchiette con le Cime di Rapa

Le Orecchiette con le Cime di Rapa sono uno dei piatti più iconici della cucina pugliese. Ecco una ricetta tradizionale per preparare questa deliziosa pasta: Ingredienti: 400 g di orecchiette 1 mazzo di cime di rapa fresche 3 spicchi d'aglio, tritati Peperoncino rosso...

Focaccia Barese

La Focaccia Barese è una prelibatezza della cucina pugliese, amata per la sua consistenza soffice e saporita. Ecco una ricetta tradizionale per preparare la Focaccia Barese: Ingredienti: 500 g di farina 00 1 cubetto (25 g) di lievito di birra 300 ml di acqua tiepida...

Panzerotto Barlettano

Il Panzerotto Barlettano è una deliziosa specialità della cucina pugliese. Ecco una ricetta tradizionale per preparare questa gustosa pietanza: Ingredienti: 500 g di farina 00 250 ml di acqua tiepida 25 g di lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di...

Le zeppole di San Giuseppe

Le zeppole di San Giuseppe sono un dolce tradizionale italiano, spesso preparato in occasione della festa di San Giuseppe il 19 marzo. Ecco una ricetta per preparare le zeppole di San Giuseppe: Ingredienti: Per la pasta choux: 250 ml di acqua 100 g di burro 1 pizzico...