Ecco una ricetta semplice e deliziosa per preparare il pesce alla griglia con erbe aromatiche. Questa preparazione mette in risalto il sapore fresco del pesce e l’aroma delle erbe aromatiche. Puoi utilizzare qualsiasi tipo di pesce a tua scelta, come trota, branzino, salmone o spigola. Le erbe aromatiche possono essere personalizzate in base ai tuoi gusti.
Ingredienti:
- Filetti di pesce (trota, branzino, salmone, spigola, a seconda delle tue preferenze)
- Olio d’oliva extra vergine
- Sale e pepe q.b.
- Succo di limone q.b.
Per le erbe aromatiche:
- Rosmarino fresco
- Timo fresco
- Prezzemolo fresco
- Basilico fresco
- Aglio (optional)
Istruzioni:
- Prepara il pesce:
- Pulisci e sciacqua i filetti di pesce, asciugali con carta assorbente.
- Spremi un po’ di succo di limone sui filetti di pesce e condiscili con sale e pepe a piacere.
- Prepara le erbe aromatiche:
- Trita finemente il rosmarino, il timo, il prezzemolo e il basilico.
- Se ti piace, aggiungi uno o due spicchi d’aglio tritato finemente alle erbe aromatiche.
- Marinatura:
- In una ciotola, mescola le erbe aromatiche tritate con un paio di cucchiai di olio d’oliva.
- Stendi uniformemente questa marinatura sui filetti di pesce. Puoi far marinare il pesce per almeno 30 minuti per far assorbire bene i sapori.
- Riscalda la griglia:
- Preriscalda la griglia a temperatura media-alta.
- Cottura:
- Spennella la griglia con un po’ di olio d’oliva per evitare che il pesce si attacchi.
- Posiziona i filetti di pesce sulla griglia e cuoci per circa 4-6 minuti per lato, a seconda dello spessore del pesce. Girali con attenzione per evitare che si rompano.
- Servizio:
- Una volta che il pesce è cotto, trasferiscilo su un piatto da portata.
- Spremi un po’ di succo di limone fresco sui filetti di pesce appena grigliati.
- Servi il pesce alla griglia con erbe aromatiche caldo e guarnisci con fette di limone e rametti freschi di erbe aromatiche.
Questo piatto di pesce alla griglia con erbe aromatiche è leggero, gustoso e perfetto per una cena sana e deliziosa. Buon appetito!